«Fribourg, berceau de la fondue»

La fondue est indissociable de l’identité culinaire du canton de Fribourg. Sa version moitié-moitié est la plus appréciée car elle marie savoureusement les légendaires fromages Le Gruyère AOP et le Vacherin Fribourgeois AOP. Avec son action « Berceau de la fondue », Fribourg souligne son attachement à ce produit et invite les hôtes à partager cette spécialité tout au long de la saison hivernale. 

Deux nuitées, une fondue dans plus de 30 restaurants 
Entre le 5 janvier et le 22 mars 2026, toute personne séjournant au moins deux nuitées dans un hôtel partenaire du canton bénéficie d’un bon de 25 francs pour une fondue. Celui-ci est disponible via la carte d’hôte digitale et peut être utilisé dans l’un des plus de 30 restaurants partenaires durant le séjour. La fondue s’apprécie particulièrement lors d’une visite culturelle dans l’une des cités médiévales telles que Fribourg, Gruyères, Romont, Estavayer-le-Lac ou après une activité hivernale dans les Préalpes fribourgeoises. D’ailleurs, toutes les remontées mécaniques fribourgeoises sont incluses dans le Magic Pass. Que ce soit en combinaison avec le ski, une randonnée en raquettes à neige, une balade hivernale ou une excursion en altitude, une fondue moitié-moitié s’apprécie particulièrement devant une vue panoramique. 

Quand la fondue devient un levier stratégique pour Fribourg 
Après le succès rencontré l’année dernière, l’action « Berceau de la fondue » est reconduite pour la deuxième fois en 2026. L’Union fribourgeoise du Tourisme, avec le soutien de GastroFribourg et de l’Association fribourgeoise des hôteliers, renforce l’image de Fribourg en tant que destination suisse de la fondue par excellence et valorise ce patrimoine culinaire. L’initiative souligne également que le canton est une véritable destination de vacances hivernales pour un séjour prolongé, répondant ainsi à la « Stratégie de développement du tourisme fribourgeois 2024–2030 ». 

Des expériences fondue séduisantes 
La fondue ne se déguste pas seulement au restaurant, elle s’invite aux quatre coins du canton. Depuis peu, sur la ligne du Chocolat Express reliant Berne à Broc-Chocolaterie, circule un train à l’effigie de la fondue moitié-moitié. Quant à l’offre « Train Fondue » des Transports publics fribourgeois (TPF), elle propose une fondue dans un wagon historique entre Bulle et Montbovon. À Morat, les soirées « Dine & Light au chalet » mélangent fondue et show de lumières et mettent en avant des artistes et des chef-fe-s durant l’hiver. 

Au sud du canton, la destination Les Paccots – La Veveyse propose une randonnée à pied ou en raquettes avec un kit à fondue à prendre dans le sac. Il paraît que la fondue devient meilleure là où la vue est la plus belle ! 

Concours en ligne 
Les amateurs-trices de fondue peuvent gagner un séjour de deux nuitées dans un hôtel (pour deux personnes) à Fribourg, Gruyères, Les Paccots ou Schwarzsee en participant à un concours en ligne. Bien évidemment, fondue incluse ! L’inscription est possible dès le début du mois de novembre sur fribourg.ch.